légumes farcis

Recette de la farce pour 4 grosses tomates

200 g de chair à saucisse
1 œuf
1 belle échalote émincée
1 CS de persil plat haché
4 CS de chapelure
1/2 CC de sel

Mélanger tous les ingrédients et remplir les légumes évidés
Préchauffer le four à 180°
Étaler une fine couche d'huile d'olive dans le fond d'un plat à four, y poser les légumes farcis et les morceaux provenant des légumes évidés et éventuellement des pommes de terre en morceaux ou du riz pour absorber le jus de cuisson
Ajouter quelques feuilles de thym frais et des gousses d'ail en chemise
Enfourner pour 1 h 40

crumble de saumon

recette de ma vieille copine Danie

Servir accompagné une salade verte et d'un vin blanc sec, pouilly fumé, chablis, bourgogne aligoté…

Choucroute familiale de Lorraine

Meilleure faite la veille

ma passion des hortensias

Alors voilà, quand on vit dans le Cotentin, on adore les hortensias

Ça, c'est les boutures faites par ma mère en 1963, fin août

Depuis, voici ma collection

La marée du siècle

La nature peut être clémente…

Quand la mer monte, j'ai honte, j'ai honte
Quand elle descend, je l'attends

Samedi 21 mars 2015 20h, par une nuit sans lune, coefficient 119, juste un petit clapotis sur le rivage.

Le matin dès 8h, par un ciel bleu ensoleillé, les touristes arrivés en masse dans la nuit, s'en étaient trouvés fort marris, pas de vent, calme plat…ils se sont vengés sur la bouffe!
Le marché a été dévalisé en huitres, fruits de mer et salades.

Le dimanche, ciel bas, 9h, marée haute, coefficient 118, toujours pas de tempête et les boulangeries n'ont plus de croissants!

La nature se venge… à sa façon, tant mieux pour nos côtes fragiles.