Pâte feuilletée simplifée

Exemple: feuilletés au gruyère

6 petits suisses

même poids de farine 

beurre mou (ou margarine) : poids de 3 petits suisses 

1⁄2 cc de sel

Dans un saladier, mélanger le tout, laisser reposer au frigo 1h. Étaler la pâte au rouleau, sur du papier sulfurisé, découper avec une roulette.

Cuisson : 180° chaleur tournante ou 200° chaleur traditionnelle 

Temps : 8 à 15min à surveiller suivant qu’il s’agisse de simples feuilletés plats ou de roulés fourrés
Mettre dans le four chaud